俄罗斯的7种传统特色美食
俄罗斯的7种传统特色美食
这个得益于俄罗斯大自然的坦率与开放,使俄罗斯人创造了一种特有民族特色的烹饪文化。
下面是俄罗斯的7种传统美食食用后会使食客们感到愉悦
鲑鱼鱼子酱:
鲑鱼卵是俄罗斯传统美食,相信任何游客都想品尝一次。从鱼肚中取出鱼卵后,将其小心保存,然后加盐腌,并根据其类型或脂肪进行仔细分类。黑色鱼子酱比红色鱼子酱要贵很多,通常它们被用来招待尊贵的客人。
Pelmeni:
Pelmeni也被称为幸福蛋糕。蛋糕的制作方法很简单,面包皮是用面粉制成的,而面包里面则是肉和洋葱等馅料组成,然后煮沸。在一批正常的蛋糕中,馅料中将有一个包含硬币的蛋糕,如果吃了,则表明会有关于金钱和财富的好消息。人们做一个蔬菜蛋糕也很简单,它代表着幸福和快乐。辣椒蛋糕则是年轻人喜欢的爱的象征。
黑面包:
黑面包是俄罗斯最著名的面包,与俄罗斯的文化特征息息相关,当主人为客人提供面包或在用餐时用面包招待客人时,它表现出俄罗斯人的热情好客。即使在俄罗斯谚语中,黑面包也被形容成像“父亲”一样的面包。面包是用黑面粉制成的,有时他们会根据配方来酿造原料。成品的口感是香的,致密的。内部是柔软的,外表是酥脆的。
Blini:
Blini是当地人最喜欢的蛋糕,在谢肉节又称送冬节中也没有缺席,常用来庆祝俄罗斯新年。面包由小麦,燕麦片和荞麦制成,覆盖了许多不同种类的搭配,例如奶酪,果酱,巧克力,金枪鱼,传统鱼子酱等等。
罗宋汤:
罗宋汤是俄罗斯最受欢迎的菜肴之一。加工上没有什么特殊的大惊小怪的方式方法,选择原料也没有那么困难。这道菜的主要成分是红萝卜和牛肉。这道菜与众不同的原因是,在萝卜和骨头汤煮沸的过程中,它们会加入月桂叶,莳萝和酸奶油酱等原料。
烤肉:
烤肉串是俄罗斯最古老的传统烧烤。用自己的配方将肉腌制,用木炭串起并搭配蔬菜烤制。由于每个家庭使用不同的香料和腌制方法,因此这种肉类菜肴也具有不同的风味。烤肉串可以热食或冷食食用,并经常搭配葡萄酒变成不可抗拒的美味组合。
卡莎粥:
如果黑面包像父亲一样是俄罗斯人,那么卡莎菜就像是在形容母亲一样的存在。这是每顿俄罗斯美餐中常见的谷类菜肴,使用不同的肉类,牛奶和蔬菜煮熟而成。卡莎粥特别有益于心脏疾病和年轻人。
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