葱油饼的正确做法,太香了,特别香脆,做法超简单 (葱油饼的做法 家常)
葱油饼的正确做法,太香了,特别香脆,做法超简单 (葱油饼的做法 家常)
准备食材:
葱
姜
面粉
热水
葱花
锅里放油,油热放入葱姜炸香
葱姜炸焦以后捞出
炸好的油倒入碗中
准备好的面粉里面加一点盐(加盐面会更劲道)搅拌均匀
加入热水烫面(一边加热水一边搅拌)
揉成面条,盖上保鲜膜醒发一会
这个时候刚才弄的油也凉了,油里加入3勺面粉
一勺五香粉
搅拌均匀,调成油酥
10.醒发好的面,分成大小相同的面穄子
11.用擀面杖擀成长饼,把油酥均匀的涂在面饼上
12.撒上葱花
13.从一侧卷起来
14.卷成蜗牛形状
15.用手按压成饼(也可以擀成饼)
16.平底锅里倒油,把油放锅里炕(油饼上面刷点油锁住水分)
17.一面定型翻至另一面
18.煎至两面金黄熟透即可
外皮脆里面软,层层分明,特别的香脆可口,喜欢的朋友可以试一下吆
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