酱爆圆白菜怎么做呀 (酱爆圆白菜的家常做法窍门)

酱爆圆白菜怎么做呀 (酱爆圆白菜的家常做法窍门)

用料：圆白菜半个、葱姜少许、油少许、盐少许、鸡精少许、黄豆酱一勺、辣椒一个、胡椒五颗。做法：1、圆白菜撕成小块，洗净；2、葱姜切沫，辣椒掰断，胡椒五颗；3、起锅放底油，加入葱姜沫、辣椒、胡椒、炒香；4、放入一勺黄豆酱，炒香，不要炒太久，以防炒糊，然后放入圆白菜，翻炒；5、炒至圆白菜倒下，即可关火，放入盐、味精，翻炒，装盘。

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